Celjska Mohorjeva družba
  • Seznam želja
0
Število izdelkov v košarici: 0
Delna vsota: 0,00 €
Do brezplačne dostave vam manjka še 40,01 €. Dodajte druge izdelke.
Pregled košarice
Izprazni košarico
    • Knjige
      • Novosti
      • Po razprodajnih cenah
      •  
      Zbirke
      • ANTIKA
      • CERKVENI OČETJE
      • DON CAMILLO IN PEPPONE
      • GLASOVI
      • LEKSIKON CERKVA
      • MALI UČBENIK PREŽIVETJA
      • NEMINLJIVI
      • NOBELOVCI
        • PRIJAZNA DRUŽBA
        • REDNA ZBIRKA
          • RELIGIOZNA MISEL
          • SIMPOZIJ V RIMU
      • SLOMŠKOVO ZBRANO DELO
      • SLOVENSKE VEČERNICE
      • SMISEL
      • ŠMARNICE
      • VADEMECUM
       
      Zvrsti
      • Slovensko leposlovje
      • Tuje leposlovje
      • Za otroke in mladino
      • Priročniki
      • Veroučni učbeniki
      • Strokovna literatura
      • Stvarna literatura
      • Glasba, CD, DVD
    • Knjige za vse priložnosti
      • Biografije in spomini
      • Birma
      • Božič
      • Darilne knjige
      • Dramatika
      • Duhovne vaje
      • Duhovnost in teologija
      • Filozofija
      • Humor
      • Križev pot
      • Kulinarika
      • Leksikoni in enciklopedije
      • Logoterapija
      • Miklavž
      • Narava
      • Obhajlo
      • Opeka
      • Poezija
      • Poletno branje
      • Poroka
      • Psihologija
      • Rojstni dan in god
      • Rojstvo in krst
      • Romani
      • Spremljanje bolnikov in žalovanje
      • Starševstvo in vzgoja
      • Umetnost
      • Velika noč in postni čas
      • Vojna
      • Zakon in partnerski odnosi
      • Zbrana in izbrana dela
      • Zdravstvo
      • Zgodovina
    • DOGODKI  
      AVTORJI  
      Revija zvon
      • Aktualni letnik
      • Iz zgodovine Zvona
      • Arhiv Zvona
       
      SLOMŠKOVO BRALNO PRIZNANJE  
      O REDNI ZBIRKI  
      GORIŠKA MOHORJEVA DRUŽBA
    • DRUGI IZDELKI
      • Angelčki
      • Bižuterija
      • Čipka Lapajne
      • Glinene obešanke
      • Jaslice
      • Križi
      • Kropilniki
      • Nakit
      • Pisarniški izdelki
      • Poroka
      • Pralne zaščitne maske
      • Slovenski ornament Jože Karlovšek
      • Sveče
      • Sveti krst
      • Voščilnice – božično-novoletne
    • CELJSKA MOHORJEVA DRUŽBA
      • Mohorjeva danes
      • Mohorjeva nekoč
      • Arhiv izdanih knjig
       
      KONTAKTI  
      ZA AVTORJE - ROKOPIS  
      NAKUPOVANJE  
      MOHORJEV KNJIŽNI KLUB  
      KNJIŽNI KATALOGI  
      TUJE PRAVICE / FOREIGN RIGHTS  
      BEREMO SKUPAJ
  • Knjige
    • Novosti
    • Po razprodajnih cenah
    • Slovensko leposlovje
    • Tuje leposlovje
    • Za otroke in mladino
    • Priročniki
    • Veroučni učbeniki
    • Strokovna literatura
    • Stvarna literatura
    • Zbirke
      • ANTIKA
      • CERKVENI OČETJE
      • DON CAMILLO IN PEPPONE
      • GLASOVI
      • LEKSIKON CERKVA
      • MALI UČBENIK PREŽIVETJA
      • NEMINLJIVI
      • NOBELOVCI
      • REDNA ZBIRKA
      • RELIGIOZNA MISEL
      • SIMPOZIJ V RIMU
      • SLOMŠKOVO ZBRANO DELO
      • SLOVENSKE VEČERNICE
      • SMISEL
      • ŠMARNICE
      • VADEMECUM
    • Glasba, CD, DVD
    • Goriška Mohorjeva
  • Drugi izdelki
  • Nakupovanje
  • Avtorji
  • Redna zbirka
  • Revija Zvon
  • SBP
  • Katalogi
  • Arhiv
  • FOREIGN RIGHTS
  • O nas
  • Kontakt
  • Domov
  • Strokovna literatura
  • KUHARSKE BUKVE

Knjige

  • Novosti
  • Po razprodajnih cenah
  • Slovensko leposlovje
  • Tuje leposlovje
  • Za otroke in mladino
  • Priročniki
  • Veroučni učbeniki
  • Strokovna literatura
  • Stvarna literatura
  • Zbirke
    • ANTIKA
    • CERKVENI OČETJE
    • DON CAMILLO IN PEPPONE
    • GLASOVI
    • LEKSIKON CERKVA
    • MALI UČBENIK PREŽIVETJA
    • NEMINLJIVI
    • NOBELOVCI
    • PRIJAZNA DRUŽBA
    • REDNA ZBIRKA
    • RELIGIOZNA MISEL
    • SIMPOZIJ V RIMU
    • SLOMŠKOVO ZBRANO DELO
    • SLOVENSKE VEČERNICE
    • SMISEL
    • ŠMARNICE
    • VADEMECUM
  • Glasba, CD, DVD
  • Goriška Mohorjeva
  • KNJIGE ZA VSE PRILOŽNOSTI
    • Biografije in spomini
    • Božič
    • Darilne knjige
    • Dramatika
    • Duhovne vaje
    • Duhovnost in teologija
    • Humor
    • Kulinarika
    • Leksikoni in enciklopedije
    • Logoterapija
    • Miklavž
    • Narava
    • Opeka
    • Poezija
    • Poletno branje
    • Poroka
    • Rojstni dan in god
    • Psihologija
    • Rojstvo in krst
    • Romani
    • Spremljanje bolnikov in žalovanje
    • Starševstvo in vzgoja
    • Umetnost
    • Velika noč in postni čas
    • Vojna
    • Zakon in partnerski odnosi
    • Zbrana in izbrana dela
    • Zdravstvo
    • Zgodovina
KUHARSKE BUKVE
KUHARSKE BUKVE

KUHARSKE BUKVE

Faksimile s prevodom v sodobno slovenščino in barvno prilogo

Janez Bogataj, Valentin Vodnik
Strani: 308
Format: 165 mm × 220 mm
Vezava: integralna vezava
Leto izdaje: 2011
ISBN 978-961-218-996-9

31,00 €

Članska cena: 27,90 €

Deli
  • Opis
• Kuharske bukve Valentina Vodnika, Ljubljana 1799, so prva kuharska knjiga v slovenskem jeziku.
• Knjiga pomembno sooblikuje razvoj kulinarike in gastronomije Slovenije in uvršča našo državo v družbo že stoletja razvitih kulinaričnih in gastronomskih regij Evrope.
• Ob koncu 18. stoletja so poznali na današnjem slovenskem ozemlju skoraj vse temeljne kulinarične in gastronomske izraze tudi v slovenskem jeziku.
• Pregled jedi i n receptov v knjigi pokaže, kaj ni bila prehranska podoba takratne Slovenije, saj je Vodnik kot razsvetljenec navedel večino jedi, ki naj bi jih v takratno »sodobno kuhinjo« šele uvedli.
• Izjemnega pomena je Vodnikov uvod v Kuharske bukve z navodili za pravilno in predvsem zdravo kuhanje.
• Recepti za jedi, zbrani v Kuharskih bukvah Valentina Vodnika so lahko izziv za sodobno kulinarično ponudbo.

Izdaja prinaša monografsko predstavitev pomena Kuharskih bukev izpod peresa etnologa Janeza Bogataja, odlomek faksimila, posodobljeni prepis in prilogo nekaj menujev kuharskega mojstra Adamljeta za današnjo rabo.

Knjige istega avtorja

LETO OKUSOV Z V. V.

LETO OKUSOV ...

Janez Bogataj
35,00 €
KUHARSKE BUKVE

KUHARSKE BUKVE

Valentin Vodnik
31,00 €

KNJIGARNA V CELJU

  • Prešernova ul. 23, 3000 Celje
  • +00 386 3 490 14 20
  • knjigarna-ce@celjska-mohorjeva.si

KNJIGARNA V LJUBLJANI

  • Nazorjeva ul. 1, Ljubljana
  • +00 386 1 244 36 50
  • knjigarna-lj@celjska-mohorjeva.si

UPRAVA IN UREDNIŠTVO

  • Prešernova ulica 23, 3000 Celje
  • +00 386 3 426 48 00
  • info@celjska-mohorjeva.si
  • urednistvo@celjska-mohorjeva.si

POIŠČITE NAS

©2019 CELJSKA MOHORJEVA DRUŽBA d. o. o.
Zapri
Prijava ali registracija
X
  • Knjige
  • Ostale izbire
  • Novosti
  • Po razprodajnih cenah
  • Slovensko leposlovje
  • Tuje leposlovje
  • Za otroke in mladino
  • Priročniki
  • Veroučni učbeniki
  • Strokovna literatura
  • Stvarna literatura
  • Zbirke
    • ANTIKA
    • CERKVENI OČETJE
    • DON CAMILLO IN PEPPONE
    • GLASOVI
    • LEKSIKON CERKVA
    • MALI UČBENIK PREŽIVETJA
    • NEMINLJIVI
    • NOBELOVCI
    • PRIJAZNA DRUŽBA
    • REDNA ZBIRKA
    • RELIGIOZNA MISEL
    • SIMPOZIJ V RIMU
    • SLOMŠKOVO ZBRANO DELO
    • SLOVENSKE VEČERNICE
    • SMISEL
    • ŠMARNICE
    • VADEMECUM
  • Glasba, CD, DVD
  • Goriška Mohorjeva
  • KNJIGE ZA VSE PRILOŽNOSTI
    • Biografije in spomini
    • Božič
    • Darilne knjige
    • Dramatika
    • Duhovne vaje
    • Duhovnost in teologija
    • Humor
    • Kulinarika
    • Leksikoni in enciklopedije
    • Logoterapija
    • Miklavž
    • Narava
    • Opeka
    • Poezija
    • Poletno branje
    • Poroka
    • Rojstni dan in god
    • Psihologija
    • Rojstvo in krst
    • Romani
    • Spremljanje bolnikov in žalovanje
    • Starševstvo in vzgoja
    • Umetnost
    • Velika noč in postni čas
    • Vojna
    • Zakon in partnerski odnosi
    • Zbrana in izbrana dela
    • Zdravstvo
    • Zgodovina
  • Domov
    • Knjige
      • Novosti
      • Znižano
    • Zbirke
      • ANTIKA
      • CERKVENI OČETJE
      • DON CAMILLO IN PEPPONE
      • DRUŽINSKA PRATIKA
      • GLASOVI
      • LEKSIKON CERKVA
      • MALI UČBENIK PREŽIVETJA
      • MOHORJEV KOLEDAR
      • NEMINLJIVI
      • NOBELOVCI
      • PRIJAZNA DRUŽBA
      • REDNA ZBIRKA
      • RELIGIOZNA MISEL
      • SIMPOZIJ V RIMU
      • SLOMŠKOVO ZBRANO DELO
      • SLOVENSKE VEČERNICE
      • ŠMARNICE
      • SMISEL
      • VADEMECUM
  • Drugi izdelki
  • Nakupovanje
  • Avtorji
  • Redna zbirka
  • Revija Zvon
  • SBP
  • Katalogi
  • Arhiv
  • FOREIGN RIGHTS
  • O nas
  • Kontakt